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Confezione 3 Decano 2014 IGT (Cabernet Sauvignon - Merlot)

Confezione 3 Decano 2014 IGT (Cabernet Sauvignon - Merlot)

€ 34,50

Disponibilità: Disponibile




Il più prezioso delle nostre riserve


Matrimonio d’amore tra il Cabernet Sauvignon ed il Merlot, per un vino rosso cupo, intenso che mantiene l’originalità dei singoli protagonisti. La struttura nobile del Cabernet Sauvignon, con una punta di profumi di peperone e l’erbaceo del Merlot, che, grazie al sapiente affinamento in piccoli carati per pochi mesi, trova armonia nella combinazione con il Cabernet. Buoni sentori di frutta matura, mantiene una vena acida che torna al palato con un retrogusto finale di liquirizia. Un vino che regala buone soddisfazioni con i primi della tradizione, come pasta e fagioli, ma anche con pastasciutte al ragù o risotti alla salsiccia.


 


La confezione contiene:


3 bottiglie di Decano 2014 IGT (Cabernet Sauvignon - Merlot)

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Descrizione

Decano IGT (Cabernet Sauvignon-Merlot)

 

Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot

 

Zona di produzione: Campodipietra (TV)

 

Composizione del suolo: Substrato argilloso, magnesiaco con presenza di concrezioni calcaree, “caranto”

 

Sistema di allevamento: Cordone speronato

 

Clima: Inverni freddi con estati calde, asciutte ventilate e buone escursioni termiche giornaliere

 

Vinificazione:

- pulizia e raffreddamento delle uve

- follatura tradizionale e in parte délestage

- fermentazione a temperatura controllata

- fermentazione malolattica

 

Maturazione: Acciaio e barriques per 12 mesi

 

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Degustazione

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C