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Merlot DOC Venezia

Merlot DOC Venezia

€ 6,90

Disponibilità: Disponibile




Rosso rubino cupo, intrigante nei profumi. Sentori di frutti di bosco, introducono alla degustazione che non lascia delusi con prolungato retrogusto di marasca.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Merlot DOC Venezia


Vitigno: Merlot

 

Zona di produzione: Campodipietra (TV)

 

Composizione del suolo: Substrato argilloso, magnesiaco con presenza di concrezioni calcaree, “caranto”

 

Sistema di allevamento: Cordone speronato

 

Clima: Inverni freddi con estati calde, asciutte ventilate e buone escursioni termiche giornaliere

 

Vinificazione:

- pulizia e raffreddamento delle uve

- macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale

- fermentazione a temperatura controllata

- fermentazione a temperatura controllata

 

Maturazione: Acciaio e botti grandi


Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Degustazione

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C