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Pinot Grigio DOC Venezia

Pinot Grigio DOC Venezia

€ 6,90

Disponibilità: Disponibile




Vino dalla spiccata mineralità, sapido al palato con sentori di fiori di acacia e mela verde.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Grigio DOC Venezia


Vitigno: Pinot Grigio

 

Zona di produzione: Campodipietra (TV)

 

Composizione del suolo: Substrato argilloso, magnesiaco con presenza di concrezioni calcaree, “caranto”

 

Sistema di allevamento: Cordone speronato e sylvoz

 

Clima: Inverni freddi con estati calde, asciutte ventilate e buone escursioni termiche giornaliere

 

Vinificazione:

Pulizia e raffreddamento delle Uve, parziale macerazione prefermentativa, pulizia del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata

 

Maturazione: Acciaio

 

Affinamento in bottiglia: 2 mesi

 

Gradazione: 12,5°

Degustazione

Abbinamento: Si abbina con primi piatti a base di verdure, carni bianche e pesce

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C